水耕栽培

　へんてこりんに伸びた。それは豆苗である。エンドウ豆の若菜が豆苗であるらしい。豆からエイ！ヤーで伸びるので当然栄養価も高いであろう。買ってきた豆苗をバッサリ切ってそのまま水を入れた容器で栽培すれば2度おいしい。というわけで育てている。育てるというほど立派なことはしていないが、植物を枯らしまわる私でも無事収穫できるはずである。
　バッサリ切ったときには同じ長さで収穫したと思ったのだが、伸び始めると成長に差が出てきた。日当たりのいい窓際に置いて、時々方向転換をしてちゃんと光合成を考えたのだが、伸び方に差がある。なんで？もともとの豆の威力か？
　豆苗は結構繊維がしっかりしていて水菜に似ていると思う。短めに切って味噌汁に入れたり、ざっと茹でてサラダに混ぜたり、癖がないので適当になんでも使え、しかも安い。使い回しはばっちりである。
　早く伸びないかなあと見守っているが、ムラのある成長が気になるところである。雑に切ったからかもしれないと反省もしている。